Kasztan jadalny
Kasztan jadalny (Castanea sativa) to drzewo, które dla pszczół jest jednym z najlepszych źródeł nektaru i pyłku.
Kasztan jadalny (Castanea sativa) to drzewo, które dla pszczół jest jednym z najlepszych źródeł nektaru i pyłku. Rośnie w wielu krajach europejskich, głównie środkowych i południowych, na wysokości 500–1000 m n.p.m., dziko lub uprawiany dla orzechów i drewna. Miód kasztanowy jest ciemny, o czerwonawym odcieniu, z mocnym drzewnym aromatem i wyraźną goryczką.
Kasztan bywa też źródłem spadzi owadziej, więc miód może być mieszany. W chorwackim regionie Banovina kwitnie mniej więcej od 5 czerwca do 27 lipca, zależnie od stanowiska. Czysty miód kasztanowy długo pozostaje płynny, bo ma dużo fruktozy i mało glukozy.
Dlaczego to ważne dla ciebie: według przepisów europejskich miód kasztanowy musi mieć przewodność elektryczną powyżej 0,8 mS/cm, więc zawsze jest ciemniejszy i mocniejszy od miodu kwiatowego.
Fakty
| Pochodzenie botaniczne | Castanea sativa |
|---|---|
| Sezon | W Chorwacji (Banovina) ok. 5 czerwca – 27 lipca |
| Region | Europa Środkowa i Południowa, 500–1000 m n.p.m. |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Kasztan jadalny → rodzaj → Rośliny miododajne → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
- Należy do
- Rośliny miododajne
- Jaki miód daje
- Miód kasztanowy
Najczęstsze pytania
Co pszczoły biorą z kasztana jadalnego?
Nektar i pyłek, czasem także spadź owadzią. To jedno z najlepszych źródeł dla pszczół.
Czy to prawda, że miód kasztanowy powstaje tylko z nektaru?
Nie. Kasztan może dawać też spadź owadzią, więc miód bywa mieszany.
Kiedy kwitnie kasztan?
W chorwackim regionie Banovina mniej więcej od 5 czerwca do 27 lipca, zależnie od stanowiska.
Gdzie rośnie kasztan jadalny?
W wielu krajach Europy, głównie środkowej i południowej, na wysokości 500–1000 m n.p.m., dziko lub w uprawie na orzechy i drewno.
Dlaczego miód kasztanowy długo pozostaje płynny?
Czysty miód kasztanowy jest bogaty we fruktozę i ubogi w glukozę, więc krystalizuje powoli.
Podobne
Robinia akacjowa · Rzepak · Wrzos pospolity · Lawenda · Rozmaryn · Tymianek
Źródła
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Single document Banski kestenov med PDO-HR-03402, OJ C/2026/3202 (EUR-Lex)
- Directive 2001/110/EC relating to honey (consolidated, EUR-Lex)