Castagno
Il castagno (Castanea sativa) è un albero che per le api è una delle migliori fonti di nettare e di polline.
Il castagno (Castanea sativa) è un albero che per le api è una delle migliori fonti di nettare e di polline. Cresce in molti paesi europei, soprattutto del centro e del sud, tra 500 e 1000 m di quota, spontaneo o coltivato per i frutti e il legno. Il miele di castagno è scuro, dal tono rossastro, con aroma legnoso intenso e amaro marcato.
Il castagno può dare anche melata di insetti, perciò il miele può essere misto. Nella regione croata di Banovina fiorisce all'incirca dal 5 giugno al 27 luglio, secondo il sito. Il miele di castagno puro resta a lungo liquido perché è ricco di fruttosio e povero di glucosio.
Perché ti riguarda: secondo le norme europee il miele di castagno deve avere una conducibilità elettrica superiore a 0,8 mS/cm, perciò è sempre più scuro e deciso di un miele di fiori.
Dati
| Origine botanica | Castanea sativa |
|---|---|
| Stagione | In Croazia (Banovina) circa dal 5 giugno al 27 luglio |
| Regione | Europa centrale e meridionale, 500-1000 m di quota |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
Castagno → tipo di → Piante mellifere → tipo di → 🍯 Miele
Collegamenti
- Fa parte di
- Piante mellifere
- Quale miele dà
- Miele di castagno
Domande frequenti
Che cosa prendono le api dal castagno?
Nettare e polline, talvolta anche melata di insetti. È una delle migliori fonti per loro.
È vero che il miele di castagno viene solo dal nettare?
No. Il castagno può dare anche melata di insetti, perciò il miele può essere misto.
Quando fiorisce il castagno?
Nella regione croata di Banovina, all'incirca dal 5 giugno al 27 luglio secondo il sito.
Dove cresce il castagno?
In molti paesi europei, soprattutto centrali e meridionali, tra 500 e 1000 m di quota, spontaneo o coltivato per le castagne e il legno.
Perché il miele di castagno resta liquido a lungo?
Il miele di castagno puro è ricco di fruttosio e povero di glucosio, quindi cristallizza lentamente.
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Fonti
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Single document Banski kestenov med PDO-HR-03402, OJ C/2026/3202 (EUR-Lex)
- Directive 2001/110/EC relating to honey (consolidated, EUR-Lex)