Tymianek
Tymianek (Thymus) to roślina aromatyczna z rodziny jasnotowatych; różne gatunki rosną w krajach śródziemnomorskich.
Tymianek (Thymus) to roślina aromatyczna z rodziny jasnotowatych; różne gatunki rosną w krajach śródziemnomorskich. Pszczoły biorą z niego nektar i robią z niego miód tymiankowy. We Włoszech pochodzi głównie z Thymus capitatus, w Grecji z różnych gatunków tymianku i innych wargowych, w Hiszpanii i Francji głównie z Thymus vulgaris.
Według opisu włoskiego miód jest średni do ciemnego, o aromacie średnim do mocnego: drzewnym, chemicznym, świeżym i kwiatowym. Pyłek tymianku jest w nim niedoreprezentowany: we włoskich próbkach średnio ok. 27 %, w greckich ok. 40 %.
Dlaczego to ważne dla ciebie: miód tymiankowy zależy od kraju, bo rośliny są różne; hiszpańskie chronione nazwy, jak Miel de Granada i Miel de Málaga, wymagają co najmniej 15 % pyłku tymianku.
Fakty
| Pochodzenie botaniczne | Thymus spp. (Italy: Thymus capitatus; Spain, France: Thymus vulgaris) |
|---|---|
| Region | Śródziemnomorze: Włochy, Grecja, Hiszpania, Francja |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Tymianek → rodzaj → Rośliny miododajne → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
- Należy do
- Rośliny miododajne
- Jaki miód daje
- Miód tymiankowy
Najczęstsze pytania
Z jakiego tymianku powstaje miód?
We Włoszech głównie z Thymus capitatus, w Grecji z różnych gatunków tymianku i innych wargowych, w Hiszpanii i Francji z Thymus vulgaris.
Czy to prawda, że miód tymiankowy jest wszędzie taki sam?
Nie. Rośliny się różnią, więc i cechy; opisane dane pochodzą głównie z Włoch i Grecji.
Ile pyłku tymianku jest w miodzie?
We włoskich próbkach średnio ok. 27 %, w greckich ok. 40 %.
Jak smakuje miód tymiankowy?
Według opisu włoskiego jest średni do ciemnego, o średnim lub mocnym aromacie: drzewnym, chemicznym, świeżym i kwiatowym.
Ile pyłku tymianku wymagają hiszpańskie miody chronione?
Miel de Granada i Miel de Málaga wymagają dla miodu tymiankowego co najmniej 15 % pyłku tymianku.
Podobne
Robinia akacjowa · Rzepak · Kasztan jadalny · Wrzos pospolity · Lawenda · Rozmaryn
Źródła
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Single document Miel de Granada PDO (amendment), OJ C/2025/4996 (EUR-Lex)
- Single document Miel de Málaga PDO, OJ C/2025/5297 (EUR-Lex)