🍇 Marzemino

Marzemino to czerwona odmiana winogron z Trydentu w północnych Włoszech. Wspomina ją opera Mozarta „Don Giovanni”: bohater wykrzykuje o doskonałym Marzemino.

Winogrono rośnie w dolinie Adige, w miejscowościach takich jak Isera i Ala. Uprawia się je też w pobliżu jeziora Garda: wchodzi w skład Riviera del Garda Classico i jest używane w Botticino. Wino Marzemino jest zwykle czerwone, o lekkim do średniego ciele, z aromatami fiołka, wiśni i dojrzałej śliwki oraz miękkimi taninami. Dobrze pije się je młode, pasuje do kiełbas, makaronów i serów.

Związek z operą nadaje odmianie sławę, choć łączna produkcja jest niewielka. Marzemino jest częścią włoskiego wina i lokalnych odmian północy. Podaje się je lekko schłodzone, w temperaturze około 16–18 °C. Dla miłośników historii Marzemino jest interesujące jako odmiana, którą uczyniła sławną fabuła muzyczna. Jego smak odzwierciedla miejsce: górskie powietrze Trydentu, różnice między dniem a nocą i kamieniste gleby dolin.