🌿 Winogrono

Winogrona to jagody winorośli. Z ich soku robi się wino i sok, a suszone jagody stają się rodzynkami. Jagody rosną w kiściach na krzewie uprawianym w winnicy. Wino najczęściej powstaje z gatunku Vitis vinifera.

Jagody mogą być białe, różowe lub ciemne. Zawierają cukier, kwasy i związki, które nadają kolor i smak. Skórka zawiera barwniki i garbniki, miąższ sok, a pestki olej i garbniki. Sok daje moszcz. Gdy drożdże zamieniają cukier w alkohol, moszcz staje się winem. Odmiana, gleba, klimat i pogoda danego roku zmieniają smak.

Oprócz wina winogrona je się świeże, suszy, przerabia na sok, ocet, olej z pestek i napoje spirytusowe. Winogrona stołowe uprawia się osobno od winogron na wino. Na Ukrainie winogrona rosną na południu, w tym na Krymie, w obwodzie odeskim i na Zakarpaciu.