🍇 Marzemino

A Marzemino é uma uva tinta do Trentino, no norte de Itália. É mencionada na ópera Don Giovanni de Mozart: a personagem principal fala de um excelente Marzemino.

A uva cresce no vale do Adige, em zonas como Isera e Ala. Também se cultiva perto do lago de Garda: faz parte do Riviera del Garda Classico e é usada no Botticino. O vinho de Marzemino é normalmente tinto, de corpo leve a médio, com aromas de violeta, cereja e ameixa madura e taninos suaves. Bebe-se bem jovem e combina com salsichas, massas e queijo.

A ligação com a ópera dá à uva a sua fama, embora o volume total de produção seja pequeno. A Marzemino faz parte do vinho italiano e das uvas locais do norte. O vinho serve-se ligeiramente fresco, a cerca de 16 a 18 graus. Para os apreciadores de história, a Marzemino é interessante como uva tornada famosa por um enredo musical. O seu sabor reflete o lugar: o ar de montanha do Trentino, as oscilações entre as temperaturas do dia e da noite e os solos pedregosos dos vales.