🍇 Марцемино

Марцемино — красный сорт винограда из Трентино на севере Италии. Он упомянут в опере Моцарта «Дон Жуан»: герой восклицает о превосходном марцемино.

Сорт растёт в долине Адидже, в районах Изера, Але и других. Его выращивают также у озера Гарда: он входит в состав вина Ривьера дель Гарда Классико, а также используется в Боттичино. Вино из марцемино обычно красное, лёгкое или среднее по телу, с ароматом фиалки, вишни, спелой сливы и мягкими танинами. Оно хорошо пьётся молодым и подходит к колбасам, пасте и сыру.

Связь с оперой даёт сорту известность, хотя большая часть производства по объёму небольшая. Марцемино относится к итальянскому вину и к местным сортам севера страны. Вино подают слегка охлаждённым, около 16–18 °C. Для любителей истории марцемино интересен как сорт, который прославил музыкальный сюжет. Его вкус отражает местность: горный воздух Трентино, перепады дневных и ночных температур и каменистые почвы долин.