🍇 Марцеміно

Марцеміно — червоний сорт винограду з Трентіно на півночі Італії. Він згаданий в опері Моцарта «Дон Жуан»: герой вигукує про чудове марцеміно.

Сорт росте в долині Адідже, в районах Ізера, Ала та інших. Його вирощують також біля озера Гарда: він входить до складу вина Рив'єра дель Гарда Класіко, а також використовується в Боттічіно. Вино з марцеміно зазвичай червоне, легке або середнє за тілом, з ароматом фіалки, вишні, стиглої сливи та м'якими танінами. Воно добре п'ється молодим і підходить до ковбас, пасти й сиру.

Зв'язок з оперою дає сорту відомість, хоча більша частина виробництва за обсягом невелика. Марцеміно належить до італійського вина та до місцевих сортів півночі країни. Вино подають злегка охолодженим, близько 16–18 °C. Для любителів історії марцеміно цікавий як сорт, який прославив музичний сюжет. Його смак відображає місцевість: гірське повітря Трентіно, перепади денних і нічних температур та кам'янисті ґрунти долин.