🍾 Vranken Demoiselle Rosé E.O.

Vranken Demoiselle Rosé E.O. to różowy szampan bez rocznika z domu Vranken z Reims (Marna).

Według domu cuvée z linii Demoiselle z przewagą chardonnay; winogrona wybiera się według jakości zbioru i pochodzenia crus.

Vranken to dom założony w 1976 roku przez Paula-François Vrankena; siedzibą jest Villa Demoiselle w Reims, a według domu dużą część winogron uprawia sam.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Określenie zawartości cukru (brut, extra brut itd.) jest na etykiecie; dom nie podaje go na stronie wina.

Według przepisów UE etykieta wina musującego musi podawać nazwę pochodzenia, rzeczywistą zawartość alkoholu, określenie zawartości cukru (na przykład brut), alergeny, takie jak siarczyny, oraz nazwę producenta lub rozlewcy. Słowo Champagne na etykiecie gwarantuje, że wino powstało w wyznaczonym obszarze według jego zasad.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Brak roku na etykiecie oznacza, że to nie wino rocznikowe: dom może łączyć wina z różnych zbiorów. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.