📍 Zitsa

Zitsa to niewielka strefa winiarska w północno-zachodniej Grecji, w Epirze, na wysokim płaskowyżu w pobliżu miasta Janina. Winnice leżą na wysokości 600–700 metrów, co czyni ją jednym z najwyżej położonych obszarów w Grecji, z częstymi mgłami i chłodnymi nocami. Obszar ma status chronionego oznaczenia pochodzenia (PDO).

Główną odmianą jest biała Debina, lokalna odmiana o wysokiej kwasowości, dobrze nadająca się do wina musującego. Daje wytrawne wino niemusujące, półwytrawne wino niemusujące i dumę obszaru, musujące Zitsa. Wina są świeże i lekkie, z nutami cytrusów.

W Zitsa powstają także czerwone wina z lokalnych i międzynarodowych odmian, ale główną pozostaje biała Debina. W pobliżu stoi klasztor Proroka Eliasza, a strefa jest związana z kamiennymi wsiami Zagori.

Zitsa jest częścią Epiru i greckiego winiarstwa. To dobry przykład chłodnej, wysokogórskiej Grecji, gdzie wino bardzo różni się od gorącego południa. Musujące Zitsa pasuje do aperitifu i do ziołowych placków Epiru. Nazwa Zitsa na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.