Garofalo Candele n.13-3
Massa longa furada da Garofalo, n.º 13-3 na numeração da marca, à base de sêmola de trigo duro.
Garofalo Candele n.13-3 é uma massa longa com um furo no centro da gama Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro. No catálogo da Garofalo este formato tem o n.º 13-3; o número aparece na embalagem ao lado do nome. A Garofalo é uma fabricante de massa de Gragnano, perto de Nápoles, fundada em 1789.
Ingredientes: sêmola de trigo duro. É trefilada em bronze, por isso a superfície é rugosa. Espessura 1,35 mm, comprimento 470 mm. A Garofalo vende-a como Pasta di Gragnano IGP, a massa protegida de Gragnano, perto de Nápoles.
Tempo de cozedura: 12 minutos. Embalagem: 500 g. Como qualquer massa seca, coze-se em bastante água a ferver com sal, cerca de um litro por cada 100 g, e escorre-se ainda firme. O centro oco segura molhos espessos: a amatriciana, o ragù napolitano de carne e a massa no forno são as combinações clássicas.
Alergénios: contém glúten (trigo).
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro |
|---|---|
| Duração | 12 min |
| Uso | Amatriciana, ragù, massa no forno |
| Gama da casa | Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro |
Como se liga ao tema «Massa»
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Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro, Pasta di Gragnano
Perguntas frequentes
Qual é o tempo de cozedura de Garofalo Candele n.13-3?
12 minutos, segundo o site oficial da Garofalo.
O que significa «n.º 13-3» na embalagem de Garofalo Candele?
É o número do formato no catálogo da Garofalo: a marca numera cada formato e imprime o número ao lado do nome na embalagem.
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