Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro
Linha principal da Garofalo: massa seca de sêmola de trigo duro e água, trefilada em bronze e vendida como Pasta di Gragnano IGP.
Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro é a linha principal de massa seca da Garofalo. Segundo o site oficial, o único ingrediente é a sêmola de trigo duro (com água para a massa). É produzida em Gragnano e vendida como Pasta di Gragnano IGP, a indicação geográfica protegida da UE para a massa desta cidade.
A massa é trefilada em bronze, o que deixa uma superfície rugosa e porosa que segura bem o molho. O trigo duro vem de países da UE e de fora dela e é moído em Itália.
Os formatos são numerados e divididos em longos, curtos, massinhas para sopa e especiais. Entre os longos estão esparguete n.º 9, spaghettini n.º 4, linguine n.º 12, bucatini n.º 14, spaghetti alla chitarra e o Spaghettone Gragnanese XXL; entre os curtos, fusilli n.º 63, casarecce n.º 88, farfalle n.º 78 e mezze maniche rigate. O esparguete n.º 9 coze em 10 minutos e tem 14 g de proteína por 100 g de massa seca.
É uma massa do dia a dia para molhos de tomate, carne e legumes e pratos de marisco.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (trigo da UE e de fora, moído em Itália), água |
|---|---|
| Uso | Massa seca do dia a dia, Pasta di Gragnano IGP |
O que inclui
Resultados: 73 de 73
G
- Garofalo Anelli Siciliani n.52-2
- Garofalo Boccole n.66-6
- Garofalo Bucatini n.14
- Garofalo Calamarata n.20-2
- Garofalo Candele n.13-3
- Garofalo Candele Spezzate n.62
- Garofalo Cannelloni n.8-46
- Garofalo Cannolicchi Rigati n.51
- Garofalo Casarecce n.88
- Garofalo Conchiglioni n.2-88
- Garofalo Ditali n.52
- Garofalo Ditalini Rigati n.55
- Garofalo Ditaloni n.53
- Garofalo Ditaloni Rigati n.54
- Garofalo Elicoidali n.34
- Garofalo Farfalle n.78
- Garofalo Farfalline n.23
- Garofalo Fettucce n.15
- Garofalo Fusilli Bucati Corti n.64
- Garofalo Fusilli Lunghi n.12-5
- Garofalo Fusilli n.63
- Garofalo Fusillone n.42-6
- Garofalo Gemelli n.65
- Garofalo Gigantoni n.8-30
- Garofalo Gnocchi Sardi n.36
- Garofalo Gramigna n.59
- Garofalo Lasagna Liscia n.3-64
- Garofalo Lasagna Riccia n.1-24
- Garofalo Linguine n.12
- Garofalo Lumaca Rigata n.90
- Garofalo Lumachine n.56
- Garofalo Lumaconi n.48-2
- Garofalo Maccaroncello n.61
- Garofalo Mafalda Corta n.79
- Garofalo Mafalde n.10-1
- Garofalo Mezze Maniche Rigate n.32
- Garofalo Mezze Penne Rigate n.60
- Garofalo Mezzo Pacchero Rigato n.1-37
- Garofalo Occhi di Lupo n.38
- Garofalo Orecchiette n.5-14
- Garofalo Orzo n.26
- Garofalo Pappardelle Nido n.1-35
- Garofalo Pasta Mista n.82
- Garofalo Penne Mezzanelle n.75
- Garofalo Penne Mezzani Lisce n.72
- Garofalo Penne Mezzani Rigate n.73
- Garofalo Penne Ziti Lisce n.69
- Garofalo Penne Ziti Rigate n.70
- Garofalo Penne Zitoni Rigate n.68
- Garofalo Pennoni Lisci n.76
- Garofalo Pennoni Rigati n.77
- Garofalo Pepe Bucato n.21
- Garofalo Radiatori n.87
- Garofalo Riccioli n.41
- Garofalo Rigatoni n.35
- Garofalo Ruote n.31
- Garofalo Schiaffoni n.83-1
- Garofalo Scialatielli n.100
- Garofalo Sedanini n.66
- Garofalo Semi di Melone n.20
- Garofalo Sigarette Ziti n.57
- Garofalo Spaghetti alla Chitarra n.40-3
- Garofalo Spaghetti Lunghi Carta Blu n.8-25
- Garofalo Spaghetti n.9
- Garofalo Spaghettini n.4
- Garofalo Spaghetto Tagliato n.25
- Garofalo Spaghettone Gragnanese XXL n.4-23
- Garofalo Stelline n.24
- Garofalo Stortini n.19
- Garofalo Tagliatelle Nido n.90-2
- Garofalo Tagliolini Nido n.1-57
- Garofalo Vermicelli n.10
- Garofalo Ziti n.4-15
Como se liga ao tema «Massa»
Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- Passo anterior
- Trefila de bronze
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Garofalo, Pasta di Gragnano, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Linguine, Fusilli, Casarecce, Farfalle, Spaghetti alla chitarra
Perguntas frequentes
A Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro é Pasta di Gragnano IGP?
Sim, a linha é feita em Gragnano com sêmola e água, trefilada em bronze, e tem a IGP Pasta di Gragnano.
Quanto tempo coze o esparguete Garofalo n.º 9?
10 minutos, segundo o site oficial.
O que ler a seguir
- Trefila de bronze — Matriz de bronze com orifícios moldados pela qual a massa é empurrada; deixa a superfície da massa rugosa e fosca.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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