🍷 Saca-rolhas de sommelier
Saca-rolhas dobrável com alavanca e uma pequena faca, usado pelos sommeliers.
O amigo do empregado é um saca-rolhas dobrável que parece uma pequena faca de bolso. Num só corpo tem três partes: uma espiral para a rolha, uma alavanca que assenta no gargalo da garrafa e uma lâmina curta. A lâmina serve para cortar a cápsula do gargalo.
Funciona assim. A espiral é enroscada na rolha, depois a alavanca é apoiada no bordo da garrafa e o cabo é levantado. A rolha sai com pouco esforço. O desenho é simples, compacto e cabe facilmente num bolso.
Também se chama faca do sommelier, porque os sommeliers e os empregados de restaurante o usam. É um tipo de saca-rolhas comum e o mais frequente no trabalho profissional. Muitos modelos têm uma alavanca de dois degraus, para que a rolha saia suavemente, sem solavanco.
Para rolhas antigas e frágeis existem outras ferramentas, mas para a maioria das garrafas este saca-rolhas basta. É barato e dura anos.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Saca-rolhas de sommelier → depois → 🍷 Sommelier → trabalha com → 🍷 Vinho
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Perguntas frequentes
O que é o amigo do empregado?
Um saca-rolhas dobrável com alavanca e lâmina curta para cortar a cápsula.
Em que se diferencia de um saca-rolhas comum?
Dobra-se e tem uma alavanca que facilita a extração da rolha.
Porque se chama faca do sommelier?
Porque os sommeliers e os empregados de restaurante costumam usá-lo.