🍷 Saca-rolhas

O saca-rolhas é uma espiral com cabo que se enrosca na rolha para a retirar da garrafa. É a ferramenta mais conhecida para abrir vinho. Sem ele, muitas garrafas com rolhas naturais não se conseguem abrir.

O desenho é simples. A espiral metálica entra na rolha, e uma alavanca ou cabo ajuda a puxá-la para fora. Existem vários tipos. O saca-rolhas de bolso, tipo «amigo do empregado», é prático num restaurante e tem uma alavanca que assenta na garrafa. O saca-rolhas de duas lâminas consiste em duas lâminas planas introduzidas entre a rolha e o vidro, sem perfurar a rolha. É usado para rolhas velhas e frágeis. Existem também modelos de mesa com alavanca.

Se uma garrafa tiver cápsula de rosca, não é preciso saca-rolhas: basta desenroscar a tampa. Estas tampas são cada vez mais usadas em vinhos que se devem beber jovens.

É melhor abrir a garrafa devagar, para não partir a rolha. Se um pedaço cair no vinho, pode retirar-se com uma colher ou coar o vinho. Um bom saca-rolhas é barato e dura muitos anos.