🍷 Vinho (cor)

A cor vinho é um tom vermelho-escuro com um ligeiro matiz lilás ou púrpura, com o nome da cor do vinho tinto. A palavra «vinho» aqui não se refere à bebida, mas a uma cor que lhe lembra.

A cor do vinho tinto depende da uva, da idade e do método de produção. O vinho tinto jovem pode ser vermelho-violeta; com os anos torna-se tijolo e acastanhado. As películas das uvas negras contêm pigmentos naturais, as antocianinas. Passam para o sumo quando este fermenta com as películas. É assim que o vinho adquire a sua cor intensa.

Em francês, um tom semelhante chama-se lie de vin, «borras de vinho». O nome refere-se à cor do sedimento que fica no fundo do barril ou da garrafa. A palavra usa-se na roupa, no design e na tinturaria, por exemplo «vermelho-vinho» ou «bordô».

A cor é a primeira coisa que a pessoa vê no copo. Os provadores usam-na para avaliar a idade e a densidade de um vinho. Na cultura, porém, a cor do vinho há muito tempo é um tom com identidade própria.