🍷 São Vicente de Saragoça

São Vicente, ou Vicente de Saragoça, é um santo cristão do início do século IV. Em França é considerado o padroeiro dos vinhateiros e dos viticultores. A sua festa cai a 22 de janeiro.

Vicente foi diácono e morreu pela sua fé por volta de 304. Porque se tornou padroeiro dos vinhateiros, explica-se de diferentes maneiras. Uma versão liga-o ao som do seu nome, que em francês se assemelha à palavra para vinho (vin). Seja assim ou não, a tradição enraizou-se. O seu dia cai no inverno, quando as videiras são podadas, o que é um momento conveniente para uma festa.

Em muitas zonas vinícolas, sobretudo na Borgonha, realizam-se em janeiro festas em honra do santo: procissões, missas, provas de vinho. Os viticultores formam confrarias e revezam-se na organização da festa. Para os viticultores, São Vicente faz parte da cultura profissional, a par da poda, da colheita e do trabalho na vinha.