🍷 Wino (kolor)

Kolor wina to ciemnoczerwony odcień z lekkim liliowym lub purpurowym połyskiem, nazwany od barwy czerwonego wina. Słowo „wino” oznacza tu nie napój, lecz kolor, który go przypomina.

Kolor czerwonego wina zależy od winogron, wieku i sposobu produkcji. Młode czerwone wino może być fioletowoczerwone; z czasem robi się ceglaste i brunatne. Skórki ciemnych winogron zawierają naturalne barwniki, antocyjany. Przechodzą one do soku, gdy sok fermentuje ze skórkami. Tak wino zyskuje głęboki kolor.

Po francusku podobny odcień nazywa się lie de vin, czyli „osad wina”. Nazwa odnosi się do barwy osadu zalegającego na dnie beczki lub butelki. Słowo używa się w modzie, wzornictwie i farbowaniu, na przykład „winny czerwony” czy „burgundowy”.

Kolor jest pierwszą rzeczą, którą człowiek widzi w kieliszku. Degustatorzy oceniają po nim wiek i gęstość wina. W kulturze jednak kolor wina od dawna jest odcieniem samym w sobie.