🍷 Vino (colore)

Il colore vino è una tonalità di rosso scuro con una leggera sfumatura lilla o purpurea, dal nome del colore del vino rosso. Qui la parola « vino » si riferisce non alla bevanda, ma a un colore che le somiglia.

Il colore del vino rosso dipende dall'uva, dall'età e dal metodo di produzione. Il vino rosso giovane può essere rosso violaceo; con gli anni diventa mattone e brunastro. Le bucce delle uve nere contengono pigmenti naturali, le antocianine. Passano nel succo quando il mosto fermenta con le bucce. Così il vino acquista il suo colore intenso.

In francese una tonalità simile si chiama lie de vin, « feccia di vino ». Il nome si riferisce al colore del deposito lasciato sul fondo di una botte o di una bottiglia. Il termine si usa nell'abbigliamento, nel design e nella tintoria, per esempio « rosso vino » o « borgogna ».

Il colore è la prima cosa che una persona vede nel bicchiere. Gli assaggiatori lo usano per giudicare l'età e la densità di un vino. Nella cultura, però, il colore del vino è da tempo una tonalità a sé stante.