🍇 Аринту

Аринту — белый винный сорт винограда из Португалии. Он известен тем, что сохраняет высокую кислотность даже в жаркие годы. Поэтому вина из него остаются свежими и живыми.

Аринту растёт в разных частях страны: в Бучелаше возле Лиссабона, в Винью-Верде на севере, в Алентежу на юге. Из него делают тихие белые вина и игристые. Он также входит в купажи с другими сортами, придавая им свежесть. Хорошая кислотность помогает таким винам выдерживаться: со временем они приобретают медовые и ореховые нотки.

Вина с аринту пахнут цитрусом, яблоком и белыми цветами, часто с минеральным оттенком. Сорт — важная часть португальского вина. Его считают одним из лучших белых сортов страны для выдержки. Подавать такие вина лучше охлаждёнными, к рыбе и морепродуктам. Благодаря этому аринту ценят виноделы, которым важно сохранить свежесть вина в тёплом климате.