📍 Винью-Верде

Винью-Верде — винодельческий край на северо-западе Португалии, в историческом Минью. Зона вытянулась между реками Дору и Миньо вплоть до Атлантики. Самая зелёная и дождливая часть страны получила имя «зелёное вино», что значит «молодое»: его пьют через три–шесть месяцев после сбора винограда. Район входит в португальское вино.

Определено девять подзон: Монсан-и-Мелгасу, Лима, Кавадо, Аве, Башту, Соуза, Баян, Пайва и Амаранте. Область размечена законом ещё в 1908 году, а сегодня занимает около 21 тысячи гектаров, около 9 % всех виноградников Португалии.

Типичное винью-верде — белое, лёгкое, с лёгкой игристостью и крепостью 8,5–11 %. Его делают из сортов лоурейру, аринту, траджадура, авессу и азал. Из альбариньо в Монсане и Мелгасу получают более плотное вино, крепостью 11,5–14 %. Красные делают из виньяо, боррасаль и амарала: они тёмные и терпкие. Есть также розовые и игристые вина.

Лёгкие пузырьки когда-то считались дефектом, но потребителям они понравились, и виноделы сохранили эту особенность. О винах между реками Дору и Миньо писали ещё римские авторы Сенека Младший и Плиний Старший.