🗺️ Португальское вино

Португальское вино — вино и виноделие Португалии. По оценке OIV, в 2025 году виноградники страны занимали 171 тыс. га. Вина произвели 6,0 млн гл — минимум с 2011 года: рекордные дожди сменялись жарой, а за ними пришли болезни лозы и засуха.

Португалия богата местными сортами. По данным OIV, десять самых распространённых занимают лишь 55 % площади. Первый — Темпранильо, который здесь называют Арагонеш или Тинта Рориш; за ним идут Турига Франка, Каштелан, Фернан Пиреш, Турига Насионал, Бага, Сирия и Аринту.

В реестре ЕС eAmbrosia на октябрь 2026 года — 30 португальских винных наименований по происхождению и 14 географических указаний. Самые известные — портвейн из Дору, Мадейра, Винью верде, Дан, Байрада и Алентежу.

Винодельческий регион Алту-Дору — объект всемирного наследия ЮНЕСКО: террасы виноградников занимают около 24 600 га, вино здесь делают примерно 2000 лет, а качество портвейна определено и регулируется с 1756 года. В портвейн во время брожения добавляют виноградный спирт, обычно одну часть на четыре части молодого вина, поэтому сахар остаётся, а крепость составляет 19–22 %. Выдерживают его в Вила-Нова-ди-Гае.

Португальцы пьют всё больше вина: в 2025 году — рекордные 5,6 млн гл. Экспорт — 3,4 млн гл на 1,0 млрд евро; по объёму первый рынок — Ангола, по стоимости — Франция.

Почему это важно для вас. Открытый портвейн живёт по-разному: Vintage — 1–2 дня, LBV — 4–5 дней, Ruby — 8–10 дней, Tawny — 3–4 недели. Названия Porto и Douro защищены в ЕС, поэтому они гарантируют происхождение из Дору.