D'Aniello Orecchiette (Д'Аньелло Ореккиетте)
D'Aniello Orecchiette: короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы от D'Aniello (линейка D'Aniello Formati Regionali); состав: семола из итальянской твёрдой пшеницы.
D'Aniello Orecchiette (Д'Аньелло Ореккиетте) — короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы итальянского бренда D'Aniello. Входит в линейку D'Aniello Formati Regionali.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из итальянской твёрдой пшеницы. Фасовка: 500 г.
Такие региональные формы подают с овощами, например с ботвой репы или брокколи, с томатным соусом, колбасками или рикоттой. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца. D'Aniello — производитель пасты из Граньяно близ Неаполя, города, известного сухой пастой с бронзовым волочением и медленной сушкой. Для пасты из Граньяно традиционны бронзовые матрицы и медленная сушка при умеренной температуре, благодаря чему поверхность получается шероховатой.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Назначение | Овощные и томатные соусы, колбаски, рикотта |
| Линейка дома | D'Aniello Formati Regionali |
Как связано с темой «Паста»
D'Aniello Orecchiette (Д'Аньелло Ореккиетте) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у D'Aniello Orecchiette?
Семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Содержит ли D'Aniello Orecchiette глютен?
Да: в составе есть пшеница.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
D'Aniello Cortecce (Д'Аньелло Кортечче) · D'Aniello Trofie (Д'Аньелло Трофие) · D'Aniello Cavatelli (Д'Аньелло Кавателли) · D'Aniello Fusilli Caserecci (Д'Аньелло Фузилли Казереччи) · D'Aniello Fusilletti (Д'Аньелло Фузиллетти) · Barilla Orecchiette (Барилла Орекьетте)