De Cecco Candele Spezzate n.137 (Де Чекко Канделе Спеццате № 137)
Короткая паста, нарезанная из длинной пасты с отверстием от De Cecco, № 137 в нумерации бренда, из семолы твёрдой пшеницы.
De Cecco Candele Spezzate n.137 (Де Чекко Канделе Спеццате № 137) — короткая паста, нарезанная из длинной пасты с отверстием из линейки De Cecco Pasta di semola. В каталоге De Cecco этот формат имеет № 137; номер печатают на пачке рядом с названием. De Cecco — производитель пасты из Фара-Сан-Мартино в Абруццо.
Состав: семола из твёрдой пшеницы. По словам производителя, тесто формуют через шероховатые фильеры, а пасту медленно сушат при низкой температуре.
Время варки — 13 мин, «аль денте» — 11 мин. Фасовка: 500 г. Как и любую сухую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка, примерно литр на 100 г, и откидывают, пока она ещё упругая. В Неаполе такие формы подают с мясным рагу и томатными соусами и запекают; ещё одна классика — аматричана.
Аллергены: содержит глютен (пшеница). Может содержать следы сои.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 13 мин («аль денте» 11 мин) |
| Назначение | Рагу, томатные соусы, запечённая паста |
| Линейка дома | De Cecco Pasta di semola |
Как связано с темой «Паста»
De Cecco Candele Spezzate n.137 (Де Чекко Канделе Спеццате № 137) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить De Cecco Candele Spezzate n.137?
13 мин («аль денте» — 11 мин), по данным официального сайта De Cecco.
Что означает № 137 на пачке De Cecco Candele Spezzate?
Это номер формата в каталоге De Cecco: бренд нумерует каждый формат и печатает номер на пачке рядом с названием.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
De Cecco Anellini n.71 (Де Чекко Анеллини № 71) · De Cecco Bombardoni Rigati n.128 (Де Чекко Бомбардони Ригати № 128) · De Cecco Candele Lunghe n.127 (Де Чекко Канделе Лунге № 127) · De Cecco Chifferi Rigati n.33 (Де Чекко Киффери Ригати № 33) · De Cecco Corallini n.84 (Де Чекко Кораллини № 84) · De Cecco Cuoretti n.76 (Де Чекко Куоретти № 76)