De Cecco Candele Spezzate n.137
Pâte courte coupée dans une pâte longue percée de De Cecco, n° 137 dans la numérotation de la marque, à base de semoule de blé dur.
De Cecco Candele Spezzate n.137 est une pâte courte coupée dans une pâte longue percée de la gamme De Cecco Pasta di semola. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 137 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : semoule de blé dur. Selon la marque, la pâte passe par des filières rugueuses et sèche lentement à basse température.
Temps de cuisson : 13 minutes, 11 minutes pour une cuisson al dente. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. À Naples, ces formats accompagnent le ragù à la viande et les sauces tomate, ou se cuisent au four ; l’amatriciana est un autre classique.
Allergènes : contient du gluten (blé). Peut contenir des traces de soja.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur |
|---|---|
| Durée | 13 min (al dente 11 min) |
| Usage | Ragù, sauces tomate, pâtes au four |
| Gamme de la maison | De Cecco Pasta di semola |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- De Cecco Pasta di semola
Questions fréquentes
Quel est le temps de cuisson de De Cecco Candele Spezzate n.137 ?
13 minutes (11 minutes al dente), selon le site officiel de De Cecco.
Que signifie « n° 137 » sur le paquet de De Cecco Candele Spezzate ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
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