🍷 Домашнее виноделие
Другие названия: самодельное вино
Вино, сделанное дома из своего винограда для семьи.
Домашнее виноделие — это изготовление вина дома из собственного винограда, для себя и семьи. Это старая традиция в странах, где растёт виноград: от Грузии и Молдовы до Италии и Украины. Такое вино обычно не продают.
Процесс несложный по схеме. Виноград давят, сок с кожицей бродит в чане или бочке, затем вино сливают с осадка и разливают по бутылкам. Часто пользуются стеклянными бутылями на много литров — демиджонами. Они любимы домашними виноделами: в них вино бродит и зреет.
Для домашнего вина часто берут неприхотливые сорта, например изабеллу: она хорошо растёт в сыром климате и даёт вино с характерным ягодным ароматом. Качество зависит от чистоты посуды и от того, как контролировать брожение.
Правила домашнего виноделия в разных странах отличаются: где-то разрешено производить ограниченный объём для личного потребления. Как и любой алкоголь, его стоит пить умеренно.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Домашнее виноделие → вид → 🍷 История вина → вид → 🍷 Вино
Связи
- Предыдущий шаг
- 🍷 Демиджон (любимец домашних виноделов)
- Следующий шаг
- 🌿 Изабелла (часто из изабеллы)
- Входит в
- 🍷 История вина
Частые вопросы
Что такое домашнее виноделие?
Это изготовление вина дома из собственного винограда для семьи, без продажи.
Что такое демиджон?
Большая стеклянная бутыль, в которой домашнее вино бродит и хранится.
Какой виноград берут для домашнего вина?
Часто неприхотливые сорта, например изабеллу, но можно и другие.
Похожие
🍷 Жан-антуан шапталь · 🍷 Сухой закон в сша · 🍷 Ной и виноградник · 🍷 Святая нино · 🍷 Святой винсент · 🍷 Омар хайям