🍇 Фетяска чёрная

Фетяска чёрная — красный винный сорт винограда, местная гордость Румынии и Молдовы. Название на румынском — Fetească Neagră, что значит «чёрная девица».

Сорт растёт в Румынии на холмах Молдовы (в районах Яссы, Котешти, Одобешти), в Деалу-Маре, Мурфатларе, Банате, Мунтении и Олтении, в Сегарче и в других местах. Выращивают его и в Молдове. Лоза даёт тёмные ягоды. Вино получается насыщенным по цвету, с нотками сливы, вишни и специй, с мягкими танинами. Оно хорошо подходит для выдержки в бочке.

Фетяска чёрная — старый местный сорт, и румыны считают его одним из своих главных красных сортов. Из него делают как лёгкие, так и выдержанные вина. Сорт хорошо сочетается с мясом, колбасами и сырами. Его иногда сравнивают с другими тёмными сортами, но у него свой вкус и характер, отражающий место, где он растёт.