La Campofilone Linguine Integrali (Ла Кампофилоне Лингуине Интеграли)
La Campofilone Linguine Integrali: сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда от La Campofilone (линейка La Campofilone Pasta all'uovo); состав: цельнозерновая семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%).
La Campofilone Linguine Integrali (Ла Кампофилоне Лингуине Интеграли) — сухая яичная паста из лент, свёрнутых в гнёзда итальянского бренда La Campofilone. Входит в линейку La Campofilone Pasta all'uovo.
Состав: цельнозерновая семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%). Время варки по данным официального сайта: 2–3 мин. Размеры по данным бренда: ширина 2,3 мм. Фасовка: 250 г. Белки: 16,6 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус.
Ленты — традиционная пара для долго тушёного мясного рагу, грибных соусов и заправок на сливочном масле. Классические блюда с этой формой: болоньезе. Аллергены: глютен, яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Цельнозерновая семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%) |
|---|---|
| Продолжительность | 2–3 мин |
| Назначение | Болоньезе |
| Линейка дома | La Campofilone Pasta all'uovo |
Как связано с темой «Паста»
La Campofilone Linguine Integrali (Ла Кампофилоне Лингуине Интеграли) → вид → Лингвини (linguine) → связано → 🧀 Пармезан (Parmigiano Reggiano) ← связано ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить La Campofilone Linguine Integrali?
2–3 мин, по данным официального сайта La Campofilone.
Какой состав у La Campofilone Linguine Integrali?
Цельнозерновая семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца (33,4%).
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
La Campofilone Maccheroncini Integrali (Ла Кампофилоне Маккерончини Интеграли) · La Campofilone Linguine (Ла Кампофилоне Лингуине) · La Campofilone Fettuccine Integrali (Ла Кампофилоне Феттуччине Интеграли) · La Campofilone Tagliatelle Integrali (Ла Кампофилоне Тальятелле Интеграли) · La Campofilone Linguine al Tartufo Nero (Ла Кампофилоне Лингуине аль Тартуфо Неро) · La Campofilone Linguine al Tartufo Bianco (Ла Кампофилоне Лингуине аль Тартуфо Биянко)