Mancini Penne Rigate (Манчини Пенне Ригате)
Mancini Penne Rigate: короткая сухая паста в форме трубочек от Mancini (линейка Mancini Linea Classica); состав: семола из твёрдой пшеницы, вода.
Mancini Penne Rigate (Манчини Пенне Ригате) — короткая сухая паста в форме трубочек итальянского бренда Mancini. Входит в линейку Mancini Linea Classica.
Состав: семола из твёрдой пшеницы, вода. Время варки по данным официального сайта: 7–9 мин. Размеры по данным бренда: длина 50 мм, диаметр 10,2 мм. Фасовка: 500 г. Белки: 13,4 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре (около 22 ч).
Соус попадает внутрь трубочек, поэтому форма хорошо сочетается с томатными, овощными и мясными соусами и подходит для запекания. Классические блюда с этой формой: аматричана, паста алла Норма и путтанеска. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Продолжительность | 7–9 мин |
| Назначение | Аматричана, паста алла Норма, путтанеска |
| Линейка дома | Mancini Linea Classica |
Как связано с темой «Паста»
Mancini Penne Rigate (Манчини Пенне Ригате) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Mancini Penne Rigate?
7–9 мин, по данным официального сайта Mancini.
Какой состав у Mancini Penne Rigate?
Семола из твёрдой пшеницы, вода.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Mancini Mezze Penne Rigate (Манчини Мецце Пенне Ригате) · Mancini Penne Lisce (Манчини Пенне Лише) · Mancini Pennette Rigate (Манчини Пеннетте Ригате) · Mancini Chicchi di Grano (Манчини Кикки ди Грано) · Mancini Curve (Манчини Курве) · Mancini Lumache Rigate (Манчини Лумаке Ригате)