🍷 Долий
Другие названия: долиум
Большой круглый римский глиняный сосуд для брожения вина.
Долий — большой круглый глиняный сосуд, который использовали в Древнем Риме для вина и других продуктов. Он очень вместительный, с широким горлом и округлыми боками. Слово латинское.
Римляне делали в долиях брожение вина и хранили его. Сосуды часто вкапывали в землю наполовину или целиком, чтобы вино оставалось прохладным. Горло закрывали крышкой или пробкой и заливали смолой или глиной. Для перевозки вина использовали не долии, а более лёгкие и узкие амфоры.
Долий принадлежит к глиняным сосудам для вина, как грузинский квеври или испанская тинаха. У глины пористые стенки, они пропускают воздух чуть-чуть, но не дают вину вкуса дуба. Поэтому сегодня некоторые виноделы возвращаются к такому способу и снова делают вино в современных глиняных сосудах.
История долия — часть истории вина в Древнем Риме, где виноградарство было уже развитой отраслью.
Связи
- Следующий шаг
- 🍷 Древний рим и вино (у римлян)
- Входит в
- 🍷 Глиняные сосуды для вина
Частые вопросы
Что такое долий?
Это большой римский глиняный сосуд для брожения и хранения вина.
Чем долий отличается от амфоры?
Долий большой и стоял на месте, а амфора лёгкая, узкая и предназначалась для перевозки.
Используют ли долии сегодня?
Современные глиняные сосуды, похожие на долии, снова используют некоторые виноделы.