🍇 Палава

Палава — ароматный сорт винограда с розовыми ягодами, выведенный в Чехии в 1953 году. Его создали скрещиванием двух сортов: траминера и мюллер-тургау. Название связано с горами Палава в Южной Моравии, возле города Микулов, где виноградарство развито с давних времён.

Сорт получил яркий цветочный аромат, похожий на аромат траминера: роза, мускат, лепестки. Вино получается полным, ароматным, с умеренной кислотностью. Из Палавы делают сухие вина, а также полусладкие и сладкие, в урожайные годы собирают поздно, получая насыщенные десертные вина. Сорт любит тёплые склоны и хорошо созревает.

Палава связана с чешским вином и с Моравией, главным винодельческим районом страны, а также с Микуловской зоной. Это один из сортов, созданных в Чехии специально для местного климата. Она родственна траминеру и мюллер-тургау, а потому у неё есть общие черты с обоими. За пределами Чехии и Словакии встречается редко.