Pastificio Latini Rigatoni (Пастифичо Латини Ригатони)
Pastificio Latini Rigatoni: короткая рифлёная сухая паста в форме трубок от Pastificio Latini (линейка Pastificio Latini Linea Rossa).
Pastificio Latini Rigatoni (Пастифичо Латини Ригатони) — короткая рифлёная сухая паста в форме трубок итальянского бренда Pastificio Latini. Входит в линейку Pastificio Latini Linea Rossa.
Размеры по данным бренда: длина 40 мм, диаметр 14 мм, толщина 1,1 мм. Фасовка: 500 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре.
Рифление и широкое отверстие хорошо удерживают густые мясные соусы, гуанчале и сыр. Классические блюда с этой формой: грича, карбонара, аматричана и болоньезе. Аллергены: глютен. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Время варки указано на упаковке. Pastificio Latini — предприятие Карло Латини по производству пасты в Озимо (регион Марке).
Факты
| Сырьё | Семола из смеси итальянских сортов твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Назначение | Грича, карбонара, аматричана, болоньезе |
| Линейка дома | Pastificio Latini Linea Rossa |
Как связано с темой «Паста»
Pastificio Latini Rigatoni (Пастифичо Латини Ригатони) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Pastificio Latini Rigatoni?
Семола из смеси итальянских сортов твёрдой пшеницы. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке.
С чем подают Pastificio Latini Rigatoni?
Рифление и широкое отверстие хорошо удерживают густые мясные соусы, гуанчале и сыр.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Pastificio Latini Paccheri Rigati (Пастифичо Латини Паккери Ригати) · Pastificio Latini Tubetti (Пастифичо Латини Тубетти) · Pastificio Latini Mezzi Paccheri (Пастифичо Латини Мецци Паккери) · Pastificio Latini Fettuccine (Пастифичо Латини Феттуччине) · Pastificio Latini Spaghetti (Пастифичо Латини Спагетти) · Pastificio Latini Spaghettini (Пастифичо Латини Спагеттини)