📍 Сымбурешти

Сымбурешти — небольшой винодельческий район на юге Румынии, в Олтении, в уезде Олт. Это часть холмов Мунтении и Олтении. Район лежит на мягких холмах, климат умеренно континентальный, с тёплым летом.

Известен красными винами, главным образом из каберне совиньон. Этот сорт хорошо созревает на склонах южной экспозиции, и вина получаются плотными, с ароматом чёрной смородины, специй и дуба. Наряду с ним выращивают другие красные и белые сорта, в том числе местные, и делают как сухие, так и полусухие вина.

Район небольшой и менее известен, чем Дялу-Маре или Котнари, но местные хозяйства стараются показать вкус Олтении. Традиции виноградарства в Румынии насчитывают тысячелетия.

Сымбурешти стоит посетить тем, кто хочет познакомиться с менее известными румынскими винами. К северу лежат Дялу-Маре и предгорья Мунтении, а на юге — Дунай. Красные из Сымбурешти подают с мясом на гриле, колбасами и твёрдым сыром, а розовое вино лучше всего пьётся летом. Название района на этикетке румынских вин означает происхождение из конкретного места, а не просто «вино Румынии»; это помогает искать вина, которые отражают особенности местности.