Castello White med rød chili (Кастелло Вайт з червоним чилі)

Castello White med rød chili (Кастелло Вайт з червоним чилі) — м'який сир із білою пліснявою від бренду Castello. Категорія — «М'які сири з білою пліснявою». Його кірку вкриває біла пліснява, а тісто дозріває від краю до центру й стає м'яким і кремовим. Кірку їдять.

Сировина — коров'яче молоко. Молоко пастеризоване. Склад: молоко, вершки, сіль, молочнокислі закваски, мікробний коагулянт. У 100 г — 39 г жиру, 14 г білка й 1,5 г солі.

Форми продажу: головка. Фасування: 150 г. Країна виробництва — Данія.

Перед подачею його виймають з холодильника за 30–60 хвилин: при кімнатній температурі тісто стає кремовим, а смак — повнішим. Його подають із хлібом, фруктами й горіхами або запікають цілим; про пари з напоями — у розділі «Вино і сир». Зберігати в холодильнику в оригінальній упаковці.