Gentile Linguine (Джентіле Лінгуїне)
Gentile Linguine: довга плоска суха паста, схожа на вузьку стрічку від Gentile (лінійка Gentile Pasta di Gragnano IGP); склад: семола з твердої пшениці та вода.
Gentile Linguine (Джентіле Лінгуїне) — довга плоска суха паста, схожа на вузьку стрічку італійського бренду Gentile. Входить до лінійки Gentile Pasta di Gragnano IGP.
Склад: семола з твердої пшениці та вода. Час варіння за даними офіційного сайту: 10 хв.
Пласка поверхня добре тримає песто, соуси з морепродуктами та інші гладкі соуси. Класичні страви з цією формою: песто та альо, оліо е пеперончино. Алергени: глютен (пшениця). Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Gentile — виробник пасти з Граньяно поблизу Неаполя, міста, відомого сухою пастою з бронзовим волочінням і повільним сушінням. Для пасти з Граньяно традиційні бронзові матриці та повільне сушіння при помірній температурі, завдяки чому поверхня виходить шорсткою.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці та вода |
|---|---|
| Тривалість | 10 хв |
| Призначення | Песто, альо, оліо е пеперончино |
| Лінійка дому | Gentile Pasta di Gragnano IGP |
Як пов’язано з темою «Паста»
Gentile Linguine (Джентіле Лінгуїне) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Gentile Linguine?
10 хв, за даними офіційного сайту Gentile.
Який склад Gentile Linguine?
Семола з твердої пшениці та вода.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Gentile Trecce (Джентіле Тречче) · Gentile Semini (Джентіле Семіні) · Gentile Gnocchi Napoletani (Джентіле Ньоккі Наполетані) · Gentile Lumachine (Джентіле Лумакіне) · Gentile Vesuvio (Джентіле Везувіо) · Gentile Gnocchetti (Джентіле Ньоккетті)
Джерела
Також у розділах
- ПастаСуха паста з твердої пшениціGentile Pasta di Gragnano IGP (Джентіле Паста ді Граньяно IGP)
- ПастаБренди й виробники пастиPastificio Gentile (Пастіфіціо Джентіле)Gentile Pasta di Gragnano IGP (Джентіле Паста ді Граньяно IGP)