Gentile Pasta di Gragnano IGP (Джентіле Паста ді Граньяно IGP)
Основна лінійка Pastificio Gentile: Pasta di Gragnano IGP з італійської твердої пшениці — спагеті, фузилі, канделе, мафальде та інші формати.
Gentile Pasta di Gragnano IGP (Джентіле Паста ді Граньяно IGP) — основна лінійка Pastificio Gentile з Граньяно. Це Суха паста з твердої пшениці зі статусом Pasta di Gragnano (Паста ді Граньяно) IGP; виробник підкреслює, що зерно 100% італійське. За правилами IGP таку пасту роблять лише із семоли твердої пшениці та води й виробляють у межах Граньяно.
На сайті представлено 16 форматів. Серед довгих — спагеті, які продають за часом варіння: «4 хвилини», «8 хвилин» і «12 хвилин», а також товсте спагеттоне, спагеті алла кітарра, лінгвіні, букатіні, довгі канделе, довгі зіті, мафальде, тальятеле й папарделе. Є й «фірмові» формати: фузилі, зроблені вручну на металевому пруті, з якого починав пастар Натале Дзампіно, та довгі фузилі з отвором. Для запікання — манікотті й лазанья.
Ці формати охоплюють більшість класичних страв: спагеті — до томатного соусу чи карбонари, лінгвіні — до морепродуктів, тальятеле й папарделе — до рагу, манікотті й лазанья — для запечених страв.
Марка Gentile походить з 1876 року; з 1980-х нею володіє родина Дзампіно.
Факти
| Сировина | Семола з італійської твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Pasta di Gragnano IGP: довгі, короткі та запікальні формати |
Що входить
Знайдено: 52 із 52
G
- Gentile Bucatini (Джентіле Букатіні)
- Gentile Calamaretti (Джентіле Каламаретті)
- Gentile Candele Corte (Джентіле Канделе Корте)
- Gentile Candele lunghe (Джентіле Канделе лунге)
- Gentile Casarecce (Джентіле Казаречче)
- Gentile Conchiglioni (Джентіле Конкільоні)
- Gentile Eliche (Джентіле Еліке)
- Gentile Elicoidali (Джентіле Елікоїдалі)
- Gentile Fusilli lavorati a mano (Джентіле Фузіллі лавораті а мано)
- Gentile Fusilli Lunghi Bucati (Джентіле Фузіллі Лунгі Букаті)
- Gentile Gnocchetti (Джентіле Ньоккетті)
- Gentile Gnocchi Napoletani (Джентіле Ньоккі Наполетані)
- Gentile Lasagna (Джентіле Лазанья)
- Gentile Linguine (Джентіле Лінгуїне)
- Gentile Lumachine (Джентіле Лумакіне)
- Gentile Lumaconi (Джентіле Лумаконі)
- Gentile Mafalde (Джентіле Мафальде)
- Gentile Manicotti (Джентіле Манікотті)
- Gentile Mezze Maniche Rigate (Джентіле Мецце Маніке Рігате)
- Gentile Mezze Penne (Джентіле Мецце Пенне)
- Gentile Mezzi Paccheri (Джентіле Мецці Паккері)
- Gentile Mezzi Paccheri Rigati (Джентіле Мецці Паккері Рігаті)
- Gentile Mista Corta (Джентіле Міста Корта)
- Gentile Orecchiette Napoletane (Джентіле Ореккієтте Наполетане)
- Gentile Paccheri (Джентіле Паккері)
- Gentile Paccheri Rigati (Джентіле Паккері Рігаті)
- Gentile Papiri (Джентіле Папірі)
- Gentile Pappardelle (Джентіле Паппарделле)
- Gentile Penne (Джентіле Пенне)
- Gentile Penne Rigate (Джентіле Пенне Рігате)
- Gentile Pennette (Джентіле Пеннетте)
- Gentile Pennette Rigate (Джентіле Пеннетте Рігате)
- Gentile Pennoni Rigati (Джентіле Пенноні Рігаті)
- Gentile Rigatoni (Джентіле Рігатоні)
- Gentile Scialatielli (Джентіле Шалатієллі)
- Gentile Semini (Джентіле Семіні)
- Gentile Spaghetti 12 minuti (Джентіле Спагеті 12 мінуті)
- Gentile Spaghetti 4 minuti (Джентіле Спагеті 4 мінуті)
- Gentile Spaghetti 8 minuti (Джентіле Спагеті 8 мінуті)
- Gentile Spaghetti alla Chitarra (Джентіле Спагеті алла Кітарра)
- Gentile Spaghettone (Джентіле Спагеттоне)
- Gentile Stelline (Джентіле Стелліне)
- Gentile Tagliatelle (Джентіле Тальятелле)
- Gentile Tortiglioni (Джентіле Тортільоні)
- Gentile Trecce (Джентіле Тречче)
- Gentile Tubetti Lisci (Джентіле Тубетті Ліші)
- Gentile Tubetti Rigati (Джентіле Тубетті Рігаті)
- Gentile Tubettoni (Джентіле Тубеттоні)
- Gentile Vesuvio (Джентіле Везувіо)
- Gentile Ziti Corti Lisci (Джентіле Ціті Корті Ліші)
- Gentile Ziti Corti Rigati (Джентіле Ціті Корті Рігаті)
- Gentile Ziti lunghi (Джентіле Ціті лунгі)
Як пов’язано з темою «Паста»
Gentile Pasta di Gragnano IGP (Джентіле Паста ді Граньяно IGP) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Pastificio Gentile (Пастіфіціо Джентіле), Паста ді Граньяно (Pasta di Gragnano), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Спагеті алла кітарра (spaghetti alla chitarra), Лінгвіні (linguine), Букатіні (bucatini), Фузилі (fusilli), Тальятеле (tagliatelle), Папарделе (pappardelle), Зіті (ziti), Манікотті (manicotti), Листи для лазаньї (lasagne)
Часті запитання
Що означають назви «Спагеті 4, 8 і 12 хвилин» у Gentile?
Це спагеті різної товщини, названі за часом варіння, який указує виробник.
Чи входять до лінійки фузилі ручної роботи?
Так, фузилі, накручені вручну на металевий прут, є в лінійці Pasta di Gragnano IGP.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Лінгвіні (linguine) — Довга суха паста з пласким, трохи опуклим перерізом, схожа на маленьку вузьку тальятелле; виробники називають її лігурійською довгою пастою для песто.
- Спагеті алла кітарра (spaghetti alla chitarra) — Довга яєчна паста з Абруццо квадратного перерізу, яку нарізають на «гітарі» — дерев'яній рамці зі сталевими струнами.
Схожі
Gentile Pappa & Pomodoro (Джентіле Паппа & Помодоро) · Gentile Pasta Integrale Biologica (Джентіле Паста Інтеграле Біолоджика) · Sorrentino i Lunghi IGP (Соррентіно і Лунгі IGP) · D'Aniello Pasta Lunga IGP (Д'Аньєлло Паста Лунга IGP) · Pastificio dei Campi Pasta Lunga (Пастіфіціо дей Кампі Паста Лунга) · Sorrentino i Lunghi BIO (Соррентіно і Лунгі BIO)