La Campofilone Fettuccine Integrali (Ла Кампофілоне Феттуччіне Інтегралі)
La Campofilone Fettuccine Integrali: суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда від La Campofilone (лінійка La Campofilone Pasta all'uovo); склад: цільнозернова семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця (33,4%).
La Campofilone Fettuccine Integrali (Ла Кампофілоне Феттуччіне Інтегралі) — суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда італійського бренду La Campofilone. Входить до лінійки La Campofilone Pasta all'uovo.
Склад: цільнозернова семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця (33,4%). Час варіння за даними офіційного сайту: 2–3 хв. Розміри за даними бренду: ширина 4 мм. Фасування: 250 г. Білки: 16,6 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус.
Стрічки — традиційна пара для довго тушкованого м'ясного рагу, грибних соусів і заправок на вершковому маслі. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця.
Факти
| Сировина | Цільнозернова семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця (33,4%) |
|---|---|
| Тривалість | 2–3 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | La Campofilone Pasta all'uovo |
Як пов’язано з темою «Паста»
La Campofilone Fettuccine Integrali (Ла Кампофілоне Феттуччіне Інтегралі) → вид → Феттучіне (fettuccine) → пов'язане → 🧀 Пармезан (Parmigiano Reggiano) ← пов'язане ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити La Campofilone Fettuccine Integrali?
2–3 хв, за даними офіційного сайту La Campofilone.
Який склад La Campofilone Fettuccine Integrali?
Цільнозернова семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця (33,4%).
Що далі прочитати
- Цільнозернове борошно — Борошно з усього зерна разом із висівками й зародком: з нього роблять цільнозернову пасту (integrale) з більшою кількістю клітковини.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
La Campofilone Maccheroncini Integrali (Ла Кампофілоне Маккерончіні Інтегралі) · La Campofilone Fettuccine (Ла Кампофілоне Феттуччіне) · La Campofilone Linguine Integrali (Ла Кампофілоне Лінгуїне Інтегралі) · La Campofilone Tagliatelle Integrali (Ла Кампофілоне Тальятелле Інтегралі) · La Campofilone Fettuccine ai Funghi (Ла Кампофілоне Феттуччіне аї Фунгі) · La Campofilone Fettuccine al Limone (Ла Кампофілоне Феттуччіне аль Лімоне)