Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне)
Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone: суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда від Leonardo Carassai (лінійка Leonardo Carassai Tagli classici); склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00.
Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне) — суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда італійського бренду Leonardo Carassai. Входить до лінійки Leonardo Carassai Tagli classici.
Склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00. Час варіння за даними офіційного сайту: 2–3 хв. Розміри за даними бренду: довжина 50 см, ширина 4 мм, товщина 0,6 мм. Фасування: 250 г, 4 кг.
Стрічки — традиційна пара для довго тушкованого м'ясного рагу, грибних соусів і заправок на вершковому маслі. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00 |
|---|---|
| Тривалість | 2–3 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Leonardo Carassai Tagli classici |
Як пов’язано з темою «Паста»
Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone?
2–3 хв, за даними офіційного сайту Leonardo Carassai.
Який склад Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone?
Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Leonardo Carassai Linguine di Campofilone (Леонардо Карассаї Лінгуїне ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Tagliatelle di Campofilone (Леонардо Карассаї Тальятелле ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаї Філі ді Кітарра ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone (Леонардо Карассаї Паппарделле ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаї Паста алла Кітарра ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Maltagliati di Campofilone (Леонардо Карассаї Мальтальяті ді Кампофілоне)