Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаї Філі ді Кітарра ді Кампофілоне)
Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone: суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда від Leonardo Carassai (лінійка Leonardo Carassai Tagli classici); склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00.
Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаї Філі ді Кітарра ді Кампофілоне) — суха яєчна паста зі стрічок, скручених у гнізда італійського бренду Leonardo Carassai. Входить до лінійки Leonardo Carassai Tagli classici.
Склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00. Час варіння за даними офіційного сайту: 3–4 хв. Розміри за даними бренду: довжина 50 см, ширина 1 мм, товщина 0,3 мм. Фасування: 250 г, 4 кг.
Стрічки — традиційна пара для довго тушкованого м'ясного рагу, грибних соусів і заправок на вершковому маслі. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00 |
|---|---|
| Тривалість | 3–4 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Leonardo Carassai Tagli classici |
Як пов’язано з темою «Паста»
Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаї Філі ді Кітарра ді Кампофілоне) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone?
3–4 хв, за даними офіційного сайту Leonardo Carassai.
Який склад Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone?
Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30%, пшеничне борошно типу 00.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаї Паста алла Кітарра ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Tonnarelli di Campofilone (Леонардо Карассаї Тоннареллі ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Linguine di Campofilone (Леонардо Карассаї Лінгуїне ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Tagliatelle di Campofilone (Леонардо Карассаї Тальятелле ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone (Леонардо Карассаї Паппарделле ді Кампофілоне)