Marcozzi Gigli (Маркоцці Джильї)
Marcozzi Gigli: коротка суха паста декоративної форми від Marcozzi (лінійка Marcozzi Pasta all'uovo); склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30,3%.
Marcozzi Gigli (Маркоцці Джильї) — коротка суха паста декоративної форми італійського бренду Marcozzi. Входить до лінійки Marcozzi Pasta all'uovo.
Склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30,3%. Час варіння за даними офіційного сайту: 12–14 хв. Фасування: 3 кг. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Складки й краї тримають легкі соуси, тому вона пасує до овочів, песто, вершкових соусів і салатів з пастою. Класичні страви з цією формою: песто. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Marcozzi — сімейний виробник яєчної пасти з Кампофілоне в регіоні Марке.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30,3% |
|---|---|
| Тривалість | 12–14 хв |
| Призначення | Песто |
| Лінійка дому | Marcozzi Pasta all'uovo |
Як пов’язано з темою «Паста»
Marcozzi Gigli (Маркоцці Джильї) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Marcozzi Gigli?
12–14 хв, за даними офіційного сайту Marcozzi.
Який склад Marcozzi Gigli?
Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 30,3%.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Marcozzi Riccioli (Маркоцці Річчолі) · Marcozzi Gramigna Bucata (Маркоцці Грамінья Буката) · Marcozzi Cappello da Chef (Маркоцці Каппелло да Шеф) · Marcozzi Torchietti (Маркоцці Торкієтті) · Marcozzi Chitarroni di Campofilone Bio (Маркоцці Кітарроні ді Кампофілоне Біо) · Marcozzi Fettuccine ai Funghi (Маркоцці Феттуччіне аї Фунгі)