Marilungo Conchiglie (Марілунго Конкільє)
Marilungo Conchiglie: коротка суха паста у формі черепашок від Marilungo (лінійка Marilungo Pasta all'uovo).
Marilungo Conchiglie (Марілунго Конкільє) — коротка суха паста у формі черепашок італійського бренду Marilungo. Входить до лінійки Marilungo Pasta all'uovo.
Час варіння за даними офіційного сайту: 7–10 хв. Розміри за даними бренду: ширина 28 мм, товщина 1,5 мм. Фасування: 250 г. Сушіння повільне, за низької температури (близько 24 год).
Заглибини набирають соус, горошок чи шматочки м'яса, тому форма пасує до рагу й кремових соусів. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен, яйця. Повний перелік інгредієнтів і алергенів надруковано на упаковці. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Marilungo — виробник яєчної пасти з Кампофілоне в регіоні Марке, заснований 1958 року.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, вирощеної в Марке, Умбрії та Тоскані, і яйця від курей підлогового утримання |
|---|---|
| Тривалість | 7–10 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Marilungo Pasta all'uovo |
Як пов’язано з темою «Паста»
Marilungo Conchiglie (Марілунго Конкільє) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Marilungo Conchiglie?
7–10 хв, за даними офіційного сайту Marilungo.
Який склад Marilungo Conchiglie?
Семоліна з твердої пшениці, вирощеної в Марке, Умбрії та Тоскані, і яйця від курей підлогового утримання. Повний перелік інгредієнтів і алергенів надруковано на упаковці.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Marilungo Fior di Pasta (Марілунго Фіор ді Паста) · Marilungo Gobbetti (Марілунго Гоббетті) · Marilungo Quadrelli (Марілунго Квадреллі) · Marilungo Quadrellini (Марілунго Квадрелліні) · Marilungo Quadrucci (Марілунго Квадруччі) · Marilungo Chitarra (Марілунго Кітарра)