Marilungo Pasta all'uovo (Марілунго Паста алл'уово)
Суха яєчна паста Marilungo приблизно в 30 нарізках: тальоліні, фетучині, тальятеле, папарделе, ароматизовані стрічки й короткі форми — пенне, фузілі.
Marilungo Pasta all'uovo (Марілунго Паста алл'уово) об'єднує нарізки яєчної пасти La Pasta di Campofilone Marilungo, крім маккерончіні IGP. Усі вони зроблені із семоли першого помелу з твердої пшениці Центральної Італії й яєць курей вільного утримання з Марке без води та повільно висушені на папері 24–36 годин; за словами компанії, її яєчна паста вариться менш ніж дві хвилини.
Довгі нарізки — Pasta di Campofilone, тоннареллі, кітарра, тальоліні, фетучині, тальятеле (зокрема цільнозернові), папарделе, мальтальяті, палья е фєно, зелені тальоліні й листи для лазаньї. Серед ароматизованих спеціалітетів — фетучині з лимоном, куркумою, білими грибами, шавлією, чилі чи спельтою, тальятеле з трюфелем і тальоліні з чорнилом каракатиці. Коротку яєчну пасту — мецце маніке, квадреллі, квадруччі, пенне, фузілі, конкільє, конкільйоні, строццапреті, джільі — продають у пакетах. Є також органічна лінія.
Стрічки пасують до болоньєзе й інших рагу, короткі форми — до соусів, а листи — для лазаньї.
Факти
| Сировина | Семола першого помелу з твердої пшениці (Умбрія, Марке, Тоскана), яйця з Марке, без води |
|---|---|
| Призначення | Довга, коротка й ароматизована суха яєчна паста |
Що входить
- Marilungo Chitarra (Марілунго Кітарра)
- Marilungo Conchiglie (Марілунго Конкільє)
- Marilungo Conchiglioni (Марілунго Конкільоні)
- Marilungo Fettuccine (Марілунго Феттуччіне)
- Marilungo Fettuccine ai Funghi Porcini (Марілунго Феттуччіне аї Фунгі Порчіні)
- Marilungo Fettuccine al Farro (Марілунго Феттуччіне аль Фарро)
- Marilungo Fettuccine al Limone (Марілунго Феттуччіне аль Лімоне)
- Marilungo Fettuccine al Peperoncino (Марілунго Феттуччіне аль Пеперончіно)
- Marilungo Fettuccine alla Curcuma (Марілунго Феттуччіне алла Куркума)
- Marilungo Fettuccine alla Salvia (Марілунго Феттуччіне алла Сальвія)
- Marilungo Fior di Pasta (Марілунго Фіор ді Паста)
- Marilungo Fusilli (Марілунго Фузіллі)
- Marilungo Gigli (Марілунго Джильї)
- Marilungo Gobbetti (Марілунго Гоббетті)
- Marilungo Lasagne (Марілунго Лазаньє)
- Marilungo Maltagliati (Марілунго Мальтальяті)
- Marilungo Mezze Maniche (Марілунго Мецце Маніке)
- Marilungo Paglia e Fieno (Марілунго Палья е Фієно)
- Marilungo Pappardelle (Марілунго Паппарделле)
- Marilungo Penne (Марілунго Пенне)
- Marilungo Quadrelli (Марілунго Квадреллі)
- Marilungo Quadrellini (Марілунго Квадрелліні)
- Marilungo Quadrucci (Марілунго Квадруччі)
- Marilungo Strozzapreti (Марілунго Строццапреті)
- Marilungo Tagliatelle (Марілунго Тальятелле)
- Marilungo Tagliatelle Integrali (Марілунго Тальятелле Інтегралі)
- Marilungo Tagliatelle al Tartufo (Марілунго Тальятелле аль Тартуфо)
- Marilungo Tagliolini (Марілунго Тальоліні)
- Marilungo Tagliolini Verdi (Марілунго Тальоліні Верді)
- Marilungo Tagliolini al Nero di Seppia (Марілунго Тальоліні аль Неро ді Сеппія)
- Marilungo Tonnarelli (Марілунго Тоннареллі)
Як пов’язано з темою «Паста»
Marilungo Pasta all'uovo (Марілунго Паста алл'уово) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- 🥚 Куряче яйце, Семола (semola di grano duro)
- Входить до
- Marilungo (Марілунго), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Тальоліні (tagliolini), Феттучіне (fettuccine), Тальятеле (tagliatelle), Папарделе (pappardelle), Листи для лазаньї (lasagne), Спагеті алла кітарра (spaghetti alla chitarra), Пенне (penne), Фузилі (fusilli), Конкільє (conchiglie), Строццапреті (strozzapreti)
Часті запитання
Чи є в Marilungo коротка яєчна паста?
Так: мецце маніке, квадреллі, пенне, фузілі, конкільє, строццапреті та інші форми в пакетах.
Які ароматизовані вироби робить Marilungo?
Фетучині з лимоном, куркумою, білими грибами, шавлією, чилі чи спельтою, тальятеле з трюфелем і тальоліні з чорнилом каракатиці.
Що далі прочитати
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Феттучіне (fettuccine) — Довгі пласкі стрічки пасти; De Cecco робить їх із семоли твердої пшениці (n° 6) або яєчними (n° 103), час приготування 11 і 7 хвилин.
- Папарделе (pappardelle) — Широкі пласкі стрічки пасти, в яєчній версії Barilla близько 13 мм; Barilla називає Тоскану їхньою батьківщиною.
Схожі
Marilungo Maccheroncini di Campofilone IGP (Марілунго Маккерончіні ді Кампофілоне IGP) · PastaDC Pasta secca all'uovo (Паста Ді-Чі Паста секка алл'уово) · Pastai Le Paste Lisce (Пастаї Ле Пасте Лішше) · Pastificio Latini Le Matassine Speciali (Пастіфіціо Латіні Ле Матассіне Спечалі) · Divella Pasta all'Uovo (Дівелла Паста алль Уово) · Rummo Pasta all'Uovo (Руммо Паста алл'Уово)