Rustichella d'Abruzzo Chitarra (Рустікелла д'Абруццо Кітарра)
Rustichella d'Abruzzo Chitarra: довга суха паста квадратного перерізу від Rustichella d'Abruzzo (лінійка Rustichella d'Abruzzo Classica); склад: семола з твердої пшениці, вода.
Rustichella d'Abruzzo Chitarra (Рустікелла д'Абруццо Кітарра) — довга суха паста квадратного перерізу італійського бренду Rustichella d'Abruzzo. Входить до лінійки Rustichella d'Abruzzo Classica.
Склад: семола з твердої пшениці, вода. Фасування: 500 г, 6 кг. Білки: 13,5 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Квадратні грані дають пружну текстуру й добре тримають м'ясне рагу, томатні соуси та заправки з пекорино. Класичні страви з цією формою: аматричана, качо е пепе та карбонара. Алергени: глютен. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Час варіння вказано на упаковці. Rustichella d'Abruzzo — виробник пасти з Абруццо, заснований 1924 року в місті Пенне; пасту виготовляють на фабриках у П'янеллі та Москуфо (провінція Пескара).
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Аматричана, качо е пепе, карбонара |
| Лінійка дому | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Як пов’язано з темою «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Chitarra (Рустікелла д'Абруццо Кітарра) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Який склад Rustichella d'Abruzzo Chitarra?
Семола з твердої пшениці, вода.
З чим подають Rustichella d'Abruzzo Chitarra?
Квадратні грані дають пружну текстуру й добре тримають м'ясне рагу, томатні соуси та заправки з пекорино.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli allo Zafferano (Рустікелла д'Абруццо Тоннареллі алло Цафферано) · Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli ai Funghi Porcini (Рустікелла д'Абруццо Тоннареллі аї Фунгі Порчіні) · Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli con Pepe e Limone (Рустікелла д'Абруццо Тоннареллі кон Пепе е Лімоне) · Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Peperoncino (Рустікелла д'Абруццо Тоннареллі аль Пеперончіно) · Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli con Spinaci (Рустікелла д'Абруццо Тоннареллі кон Спіначі) · Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia (Рустікелла д'Абруццо Тоннареллі аль Неро ді Сеппія)