🫒 Цунаті

Цунаті — старовинний грецький сорт оливи, який вирощують передусім заради олії. Він росте переважно на заході Криту та на півдні Пелопоннесу і займає 15–20 відсотків оливкових площ Греції. Інші його назви — атінолія й мастоїдіс.

На Криті є дерева цунаті, яким тисячі років, і вони досі родять. Серед них і славетна олива з Вуве: її давно прищепили саме цим сортом, тож вона дає плоди цунаті.

Плоди середнього розміру, помірно видовжені, з виразним «носиком», у стиглості темно-фіолетові. Вони дуже олійні, а олія з них відмінної якості. Частину врожаю засолюють — виходять зелені оливки й солоні чорні.

Дерево починає родити не одразу, урожай середній і чергується за роками. Цунаті не боїться холоду й помірно витримує сухий клімат і солонуватий ґрунт. Туберкульоз оливи вражає його рідко, зате сорт чутливий до плямистості листя, оливкової мухи й вертицильозу.