📍 Крит

Крит — найбільший і найпівденніший острів Греції з давньою винною історією: за даними археології, вино тут робили ще за доби мінойської цивілізації. Це частина грецького виноробства. Острів витягнутий із заходу на схід, посередині йдуть високі гори, тому мікроклімат різний: від спекотних узбереж до прохолодних нагір'їв.

Виноробні райони: Іракліон (з найменуваннями Пеза й Арханес), Сітія, Ретимно та Ханья. Вирощують червоні сорти — коціфалі, манділарія, ліатіко, ромейко, і білі — вілана, відіано, трапсатірі. Коціфалі дає м'які червоні з ароматом червоних ягід, манділарія — темні й танінні; їх нерідко змішують. Вілана — найпоширеніший білий сорт острова, свіжий, з легкою кислотністю; відіано — ароматний і насиченіший.

Ліатіко використовують, зокрема, для солодких вин. Багато вин роблять сьогодні з місцевих сортів, і вони дедалі частіше виходять на світовий ринок.

Критські вина добре пасують до місцевої кухні: оливкової олії, сиру, риби й м'яса. Острів лежить далеко на південь від материка й дає різноманітні вина. Критську кухню на основі овочів, оливкової олії, риби й сиру добре доповнюють біла вілана та червона коціфалі.