🍷 Cockburn's

Cockburn's ist ein Portweinhaus. Nach Angaben des Hauses begannen 1815 zwei Brüder aus Schottland, Robert und John Cockburn, Trauben direkt bei den Winzern im Douro zu kaufen statt auf dem Händlermarkt in Porto. Die Lodge steht im Zentrum von Vila Nova de Gaia, die Heimat im Douro-Tal ist die Quinta dos Canais.

Nach Angaben des Hauses sind seine wichtigsten Weine der Special Reserve, 1969 als Brücke zwischen Vintage Port und Ruby eingeführt, sowie Fine Tawny, Fine Ruby und Fine White. Die Website des Hauses gehört Symington Family Estates, einem Portwein-Familienunternehmen.

Laut dem Haus enthielt der 1969 eingeführte Special Reserve einen großen Anteil Touriga Nacional, einer ertragsarmen Rebsorte, die andere Erzeuger weitgehend aufgegeben hatten. Das Haus berichtet, John Henry Smithes, genannt „Cowboy of the Douro“, habe im oberen Douro große Flächen mit Touriga Nacional bepflanzt; diese Region sei als „Cockburn's Country“ bekannt geworden. Außerdem erkläre das Haus Vintage-Jahrgänge dann, wenn es die Bedingungen für richtig hält, unabhängig von anderen Häusern.

Die Quinta dos Canais beschreibt das Haus als seine Heimat im Douro, mit Schieferboden und nach Süden ausgerichteten Terrassen. In der Lodge im Zentrum von Vila Nova de Gaia reifen die Ports in Eichenholzfässern, gefertigt von einigen der letzten hauseigenen Böttcher der Region. Nach eigenen Angaben nutzt das Haus Satellitentechnik, um die Lese zu terminieren, und trägt die B-Corp-Zertifizierung. Zum aktuellen Sortiment gehören Special Reserve, Fine Ruby, Fine Tawny, Fine White und die Reihe Tails of the Unexpected.

Portwein ist ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus der Demarkierten Region Douro. Weindestillat stoppt die Gärung, sodass mindestens 17,5 g/l Zucker bleiben; der Alkoholgehalt liegt bei 19–22 % vol.

Warum das für Sie wichtig ist. Begriffe wie Vintage, LBV oder Tawny auf dem Etikett folgen den Regeln, „Special Reserve“ ist ein Name des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt kein sicheres Maß an Alkohol.