🍷 Graham's

Graham's ist ein Portweinhaus mit Lodge in Vila Nova de Gaia, gegenüber von Porto am Douro. Nach Angaben des Hauses wurde es 1820 von den Brüdern William und John Graham gegründet; Wikidata nennt dasselbe Jahr. 1882 kam Andrew James Symington aus Schottland, um für die Familie Graham zu arbeiten, und 1890 erwarb die Firma die Quinta dos Malvedos im Douro-Tal.

Nach Angaben des Hauses erzeugt es Vintage Port, darunter die Einzellagenweine Quinta dos Malvedos und Quinta do Tua, gereifte Tawnys von 10 bis 50 Jahren, Late Bottled Vintage und den Reserve Ruby Six Grapes. 1970 kauften die Enkel von Andrew James Symington das Unternehmen von der Familie Graham; Wikidata nennt Symington Family Estates als Eigentümer.

Nach Angaben des Hauses stammen die Trauben von vier Gütern im Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas. Das Haus gibt an, dass seine besten Portweine jedes Jahr in einer spezialisierten Kellerei auf der Quinta dos Malvedos entstehen, wo möglichst nachhaltige Methoden mit minimalem Eingriff angewendet werden.

Das Sortiment gliedert das Haus in Vintage Port, Single Harvest Tawny, Aged Tawny mit Altersangaben von 10, 20, 30, 40, 50 und 80 Jahren, Reserve Ruby, Late Bottled Vintage, die Blend Series (Blend Nº5 und Blend Nº12) sowie eine Classic-Linie mit Fine Ruby, Fine Tawny, Fine White und Extra Dry White. Die Lodge, die das Haus auf 1890 datiert, beherbergt alle Weine während ihrer Reifung und bietet ein Museum, einen Flaschenkeller und angeleitete Verkostungen.

Portwein ist ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus der Demarkierten Region Douro. Weindestillat stoppt die Gärung, sodass mindestens 17,5 g/l Zucker bleiben; der Alkoholgehalt liegt bei 19–22 % vol.

Warum das für Sie wichtig ist. Vintage, LBV und das Alter eines Tawny sind durch die Regeln festgelegt, Namen wie „Six Grapes“ sind Bezeichnungen des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt kein sicheres Maß an Alkohol.