🍷 Georgisches Supra

Die georgische Supra ist ein großes Festmahl mit langen Trinksprüchen und Wein. Das Wort „Supra“ bedeutet den Tisch selbst, die Tischdecke und das Festmahl. Es ist ein wichtiger Teil des georgischen Lebens: Bei einer Supra feiern die Menschen Feiertage, begrüßen Gäste und verabschieden sie auf eine Reise.

Die Supra wird vom Tamada geleitet, dem Herrn des Festes. Er sorgt für Ordnung und bringt die Trinksprüche aus. Die Trinksprüche folgen einer festen Reihenfolge: zuerst auf den Frieden, auf Gott, auf die Heimat, dann auf die Eltern, Kinder und Freunde. Jeder Trinkspruch ist für sich eine kleine Rede, danach wird getrunken.

Wein wird aus verschiedenen Gefäßen getrunken: aus Gläsern, aus besonderen Bechern wie der Asarpescha und aus einem Horn, das für feierliche Trinksprüche verwendet wird. Der Tisch ist reich gedeckt. Brot, Käse wie Sulguni, Gemüse und Fleisch passen zum Wein.

Eine Supra beendet oft die Weinlese, das Fest Rtweli. Sie ist ein Beispiel dafür, wie Wein Menschen verbindet und mehr ist als ein Getränk. Bei einer Supra ist es klug, in Maßen zu trinken, denn das Gespräch steht im Mittelpunkt.