🌿 Weinlese

Die Weinlese ist die herbstliche Arbeit, reife Trauben für den Wein zu pflücken. Auf der Nordhalbkugel dauert sie meist von Spätsommer bis Oktober, auf der Südhalbkugel von Februar bis April. Der Winzer wählt den Termin: Er probiert die Beeren, misst Zucker und Säure und berücksichtigt das Wetter.

Die Trauben werden von Hand oder maschinell gelesen. Die Handlese ist schonend: Die Traubendolde wird mit der Schere abgeschnitten und in kleine Kisten gelegt. Sie wird für feine Weine, steile Hänge und Schaumweine gewählt. Die Maschinenlese ist schneller und günstiger und eignet sich für flache Lagen und große Flächen. Weiße Sorten werden oft früh am Morgen gelesen, wenn es kühl ist, damit sich die Beeren nicht erwärmen.

Die Lese schließt den Jahreszyklus der Rebe ab, und die Reife bestimmt den Termin. Nach der Lese beginnt die Weinbereitung: Die Beeren werden sortiert, gequetscht und vergoren. In vielen Regionen ist die Lese ein echtes Fest mit Jahrmärkten, Liedern und einer gemeinsamen Tafel. Es ist harte Arbeit, und ihr Ergebnis hängt vom Wetter jedes Jahres ab.