🍷 Geschichte des Weins

Geschichte des Weins — die Erzählung davon, wie Menschen seit Jahrtausenden Wein herstellen und trinken. Die Geschichte des Weins reicht etwa 8000 Jahre zurück. Die ersten Spuren des Weinbaus finden sich im Kaukasus und im Nahen Osten.

Die ältesten Funde stehen mit Georgien in Verbindung, wo Spuren von Wein in Tongefäßen entdeckt wurden. In der Areni-1-Höhle in Armenien wurden alte Bottiche und eine Presse gefunden. In Hajji Firuz Tepe im Iran fand man Krüge mit Weinrückständen. Jiahu in China steht gesondert da, mit Spuren eines frühen gegorenen Getränks, das nicht allein aus Trauben hergestellt wurde. Von diesen Orten gelangte das Handwerk nach Ägypten, wo Wein ein Getränk der Oberschicht war. Dann verbreiteten die alten Griechen den Weinbau, nach ihnen die Römer, die Rebe nach West- und Nordeuropa brachten.

Im Mittelalter wurde Wein vor allem in Klöstern hergestellt: Mönche bewahrten das Wissen über den Weinbau. Später kamen Glasflaschen, Korken und neue Methoden der Reifung. Es gibt auch alte Legenden, etwa die von Noah und seinem Weinberg. Die Geschichte des Weins zeigt, wie sich das Getränk von frühen Versuchen zu einer ganzen Kultur mit Traditionen, Regionen und Berufen entwickelte. Heute werden Reben auf jedem Kontinent angebaut, außer in der Antarktis.