🍷 Gruzińska supra

Gruzińska supra to duża uczta z długimi toastami i winem. Słowo „supra” oznacza sam stół, obrus i ucztę. To ważna część gruzińskiego życia: podczas supry świętuje się, wita gości i żegna w podróż.

Supra prowadzona jest przez tamadę, mistrza uczty. Pilnuje porządku i wygłasza toasty. Toasty mają ustaloną kolejność: najpierw za pokój, za Boga, za ojczyznę, a potem za rodziców, dzieci i przyjaciół. Każdy toast jest małą mową, po której następuje picie.

Wino pije się z różnych naczyń: z kieliszków, ze specjalnych kubków, takich jak azarpesza, i z rogu używanego podczas uroczystych toastów. Stół jest zastawiony jedzeniem. Do wina podaje się chleb, sery, takie jak suluguni, warzywa i mięso.

Supra często kończy winobranie, święto rtveli. To przykład tego, jak wino łączy ludzi i jest czymś więcej niż napojem. Podczas supry warto pić z umiarem, bo najważniejsza jest rozmowa.